Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - педро-хименес

(Pedro-Ximénès) — известный испанский сорт винограда, доставляющий превосходные сладкие и ликерные вина, как-то: херес, пахарет, перо-химен, сан-лукар и др.; лучшие сорта малаги получаются с примесью сусла этого винограда. П.-Хименес, созревающий в 3-м периоде и требующий короткой обрезки, имеет следующие синонимы: Pedro-Ximen, Ximénès и Raisin pero-Ximénès; распространен, между прочим, и у нас в России, преимущественно на южном берегу Крыма.

В. Таиров. Δ.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907