Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - пимента

(Pimenta Lindl.) — род растений из сем. миртовых (Myrtaceae). Сильно душистые кустарники с супротивными, крупными кожистыми вечнозелеными листьями без прилистников. Цветы в пазушных, тройчатых, зонтикообразных верхоцветных соцветиях; тычинок много; завязь нижняя с 2 гнездами, в каждом 1—6 семяпочек, висящих на семяносце в верхней части перегородки. Семян 1—2, зародыш спиральный, очень короткие семядоли помещены внутри спирали; семенная кожура кожистая. Род делится на две секции: I. Amomis Berg. (с 5 чашелистиками и 5 лепестками) с 4 видами в Венесуэле, Гвиане и Вест-Индии, из которых Р. acris Lindl. разводится в европейских оранжереях; II. Eupimenta Ndzu. (чашечка и венчик четырехчленные) с 1 видом, Р. officinalis Berg. (Myrtus Pimenta L.), в Вест Индии и в Центр. Америке; культивируются и в других тропических странах, особенно в Индии. Незрелые, быстро высушенные плоды этого растения, величиной с горошину, серо-бурые, с сильным гвоздичным запахом и жгучим пряным вкусом, употребляются в аптеках против слабости желудка под именем Semen amomi, Fructus Pimentae s. Piper jamaicense, a также и получаемое из них масло — Oleum Pimentae s. Carpobalsamum. Плоды употребляются также, особенно в Англии, в виде пряности под названием ямайского или английского перца. Подобное же применение имеют на их родине и остальные 4 вида, особенно Р. acris.

В. Тр.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907