Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - пряные

(Scitamineae) — порядок однодольных растений, состоящий из семейств банановых (Musaceae), имбирных (Zingiberacae), канновых (Cannaceae) и марантовых (Marantaceae). Название порядка объясняется тем, что многие растения перечисленных семейств дают пряности (scitamen); таковы: имбирь (Zingiber officinalis), куркума, кардамон, аррорут и др. Растения этого порядка — преимущественно многолетние травы, развивающие корневища и крупные листья, явственно расчлененные на влагалище, черешок и пластинку. Пластинка более или менее эллиптическая или ланцетовидная; в ней обыкновенно развит один срединный нерв, отсылающий к краям параллельные жилки; благодаря этому пластинка часто (у банана) разрывается на узкие дольки, параллельно боковым жилкам. Цветки обоеполые, неправильные; околоцветник или двойной (распадающийся на чашечку и венчик), или простой, лепестковидный; вполне развита у большинства видов только одна тычинка, остальные тычинки типа — в виде лепестковидных стаминодиев. Пестик с нижней, трехгнездной (или одногнездной) завязью; в семенах большей частью развит наружный белок (perispermum). К порядку относится около 500 видов; см. описания семейств.

С. Р.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907