Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - росичка

(Panicum Sanguinale L., Digitaria Sanguinalis Scop.) — принадлежит к разряду яровых хлебов, к группе пальчато-колосовых злаков и по своим качествам, а также наружному виду весьма близко подходит к просу. С давних пор Р. возделывается в северо-восточной части Богемии, откуда, по словам Ч. В. Хвойки, она после войны 1866 г. была занесена в северную Германию и Познань, где и разводится с тех пор довольно успешно. Вообще, в Западной Европе Р. известна мало. В России она появилась после 1883 г., благодаря усиленной пропаганде Ч. В. Хвойки. Разводится Р. главным образом ради семян, из которых обрушиванием приготовляют крупу, идущую в кашу и суп. Крупа ее очень мелка, по виду несколько напоминает манную, но имеет иной, тоже приятный вкус. Зерно Р. пригодно также для винокуренных и крахмальных заводов. Крахмал из Р. очень хороший, более других похожий на рисовый. Полова Р. и особенно солома представляют питательный корм для рогатого скота и лошадей. Кроме того, по мысли распространителей Р. в России, это растение должно составлять драгоценное подспорье в хозяйстве в местностях песчаных, где обыкновенно ощущается недостаток в сене. Различают две разновидности Р.: серую, имеющую зеленые колос и листья, и червонную, у которой колос и отчасти листья цвета кровянистого; последняя разновидность своими достоинствами превосходит первую и при возделывании предпочитается и ценится дороже ее. Северная граница Р., по всей вероятности, та же, что и проса. Первоначально Р. рекомендовалась, как очень выносливое и не требовательное по отношению к почве растение, могущее давать урожаи на самых плохих и бедных землях. Мнение это лишено практического основания: Р., как и всякое другое культурное растение, вообще дает сколько-нибудь сносные урожаи лишь на почвах доброкачественных от природы или заправленных хорошо удобрением. Обработки почвы, посев и уход за Р., по Лазареву, много занимавшемуся ее культурой, ведутся в следующем порядке: с осени земля поднимается плугом под зябь, весной двоится, перед посевом скородится железной бороной; затем семена, предварительно промытые в воде — для удаления легких, испорченных и пустых, потом намоченные и смешанные с песком, — в тихое утро рассеваются рукой, после чего тщательно заделываются легкой бороной, и, наконец, засеянный участок (смотря по погоде), может быть и прикатан катком. Посев обыкновенно производится в конце апреля или первых числах мая, но лучше и безопаснее, разделив поле на два участка, засеять их разновременно в указанные сроки. Кроме холодной погоды, задерживающей развитие Р., последней, подобно просу, сильно мешают сорные травы. Поэтому в начальный период развития растения, посеянного для зерна, необходима полка. Созревает Р. в конце июня, начале августа. С уборкой медлить нельзя, так как пленки легко ослабевают и семена высыпаются. Урожаи Р. в благоприятные годы свыше 100 пудов зерна на десятину; сена получается с той же площади 13—15 копен. В настоящее время довольно трудно установить точные размеры культуры Р.; по всей вероятности, они невелики, вследствие затруднительности получения из P. крупы. При обдирке ее на простых, общедоступных крупорушках, например в ступах, из меры зерна получается крупы всего около ¹/4 меры, да и то плохо отделанной; остальная часть зерен перебивается и смешивается с половой. Поэтому будущность культуры Р. во многом зависит от изобретения дешевого и вполне целесообразно приспособленного для этой цели прибора, без которого культура этого растения не может получить должного хозяйственного значения.

О Р. написано несколько статей в "Земледельческой Газете", именно Ч. В. Хвойко (1884, №№ 2 и 38; 1887, № 2), Советом общества сельского хозяйства юго-восточной России (1885, № 9), А. Ф. Баталиным (1887, № 35), M. В. Лазаревым (1886, №№ 12 и 48; 1887, №№ 16 и 49 и 1888, № 17); там же множество заметок и отзывов.

Г. К.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907