Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - зимоген

вещество, находящееся в железистых клетках панкреатической железы и служащее источником развития трипсина, т. е. фермента, переваривающего белковые вещества (Гейденгайн).

И. Т.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907