Этимологический словарь Фасмера - брость

ж. "почка", диал., южн., укр. брость ж., брост – то же, болг. бръ́сI(т) "молодые побеги", сербохорв. бр̑ст – то же, словен. br̀st "почка, побег, лоза", слвц. brost "почки бука". По-видимому, родственно англос. bréotan, др.-исл. brióta "ломать", д.-в.-н. proʒ ср.-в.-н. broʒ "почка, побег", ср.-в.-н. brosem, broseme, нов.-в.-н. Brosamen "хлебная крошка", а также, возм., лат. frutex "куст, кустарник"; см. Бернекер 1, 90 и сл.; Торп 281 и сл.; Вальде – Гофм. 1, 554; Ван-Вейк, IF 24, 235. Менее убедительна мысль Потебни (РФВ 4, 216) о родстве с борщ. Точно так же следует отклонить сближение с лат. frons "лоб" (см. Петр, ВВ 21, 210).

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973