Этимологический словарь Фасмера - фартук

фа́ртук фа́ртух, укр. фарту́х, блр. хварту́к. Через польск. fartuch из ср.-в.-н. vortuoch, нов.-в.-н. Vortuch "передник, фартук"; см. Бернекер I,279; Брюкнер 118; Карлович 153; Клечковский, Symb. Rozwadowski 345.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973