пила́в род. п. -а "кушанье из риса", диал. пило́в – то же, плов, донск. (Миртов). Из тур. рilаv "крутая рисовая каша" (Радлов 4, 1337); см. Мi. ТЕl. 2, 143; Преобр. II, 58.
Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс
М. Р. Фасмер
1964—1973
