Этимологический словарь Фасмера - шампур

шампу́р "вертел", терск. (РФВ 44, 113). Заимств. через арм. šаmрΏur, šарΏur – то же или груз. šamfuri (Эркерт 48), которые, согласно Хюбшману (313), восходят к сир. šаррūδā – то же. См. шо́мпол.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973