Этимологический словарь Фасмера - синапь

"горчица", только др.-русск., русск.-цслав., сербск.-цслав. Из греч. σίνΒ̄πι "горчица", откуда и лат. sināpis, нем. Senf – то же. Первоисточник этого слова нужно искать, возм., в егип. (Вальде–Гофм. 2, 541; Литтман 12 и сл.).

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973