Большой энциклопедический политехнический словарь - холодильный транспорт

охлаждаемые или изотермич. трансп. средства для перевозки пищ. продуктов при темп-pax ниже темп-ры окружающей среды. Дальность перевозки и вид груза определяют вид и грузоподъёмность трансп. средства, а также влияют на выбор охлаждающей системы. Автомоб. X. т. обеспечивает транспортирование продуктов с распределит. холодильников на пр-тия торговли и обществ. питания, а также их перевозку с производств. холодильников на распределительные и из с.-х. р-нов в пром. центры. При внутригор. перевозках заморож. продуктов обычно используют изотермические автомобили. Для перевозки продуктов по ж. д. служат рефрижераторные поезда, вагонные секции и автономные изотермические вагоны, а также цистерны-термосы для перевозки молока, термоизолир. вагоны для перевозки живой рыбы и пр. Водный X. т. включает рефрижераторные суда мор. и реч. пароходств и производств.-трансп. суда, плавучие базы и з-ды флота рыбной пром-сти. При транспортировании пищ. продуктов разл. видами транспорта широко используют охлаждаемые и изотермич. контейнеры массой брутто 10 30 т. См. рис.

К ст. Холодильный транспорт. Авторефрижератор с навесной холодильной машиной на передней стенке кузова

Большой энциклопедический политехнический словарь

2004