Научно-технический энциклопедический словарь - вода

ВОДА (Н2О), жидкость без цвета и запаха, покрывающая более 70% поверхности Земли. Самый распространенный растворитель. Без воды не может быть жизни; она составляет 60-70% человеческого тела. Вода представляет собой соединение водорода и кислорода. Две связки Н-О в молекуле расположены под углом 105°. За счет такой асимметрии вода приобретает полярные свойства и водородную связь между соседними молекулами воды. Эти силы поддерживают вещество в жидком состоянии, несмотря на малый молекулярный вес, чем объясняется необычное свойство воды: плотность ее максимальна при 4 °С. Свойства: плотность 1,000; температура плавления 0,0 °С; температура кипения 100 °С.

Научно-технический энциклопедический словарь

.