Общеслав. Соврем. полоз — из *polzъ; ol > оло. Корень тот же, что и в ползти. Полоз буквально — «то, что ползет» (ср. полозья, пресмыкающееся).
Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа
Н. М. Шанский, Т. А. Боброва
2004