Большая Советская энциклопедия - гексокиназы

ферменты из группы киназ (См. Киназы), которые обеспечивают образование фосфорилированных моносахаридов (См. Моносахариды) путём переноса остатка фосфорной кислоты с аденозинтрифосфорной кислоты на углевод с образованием фосфорных эфиров при шестом (например, у глюкозы) или первом (например, у фруктозы и галактозы) атоме углерода. Г. участвуют в первых этапах превращения глюкозы при брожении (См. Брожение) и Гликолизе и при окислении по пентозному пути. Г. обладают выраженной однозначной специфичностью в зависимости от источника выделения. Кофактором (См. Кофакторы) Г. служит Mg+. Активность Г. регулируется гормонами (инсулином, стероидными гормонами), резко тормозится продуктом реакции — гексозофосфатом. Молярная масса Г. дрожжей 96000.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.