Большая Советская энциклопедия - гексозаны

(C6H10O5)

n, Полисахариды, молекулы которых построены из большого числа гексозных остатков (см. Гексозы), соединённых α- или β-гликозидными связями. К Г. относятся крахмал, гликоген, целлюлоза, декстраны, галактаны, маннаны, фруктозаны, лишайниковый крахмал — лихенин, глюкоманнаны, арабогалактаны и др.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978