Большая Советская энциклопедия - настойка (спиртной напиток)

Настойка, спиртной сладкий или горький напиток. Сладкие Н. приготовляют из купажа (смеси) спиртовых настоев и фруктово-ягодных соков, сахарного сиропа, ректификованного спирта, лимонной кислоты и умягчённой воды; горькие Н. ‒ из купажа спиртовых настоев различных трав, кореньев, семян, листьев, корок цитрусовых плодов и др. лекарственно-технического сырья, ароматизированных спиртов, спиртовых растворов эфирных масел, ректификованного спирта и умягченной воды. Выдержка купажа сладких Н. ‒ 2, горьких ‒ 1 сут.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978

.