Большая Советская энциклопедия - зубатки

зубатковые (Anarhichadidae), семейство морских рыб отряда окунеобразных. Зубы приспособлены для раздавливания твёрдой пищи (иглокожих, моллюсков, крупных ракообразных). Тело удлинённое: покрыто очень мелкой чешуей, погруженной в кожу. Распространены З. в северных частях Тихого и Атлантического океана. Два рода. Род Anarhichthys с одним видом — угревидная З. (A. ocellatus); распространена у берегов Северной Америки от Сан-Диего (Калифорния) до острова Кадьяк (Аляска); длина до 250 см. Род Anarhichas объединяет 4 вида. Дальневосточная З. (A. orientalis), прибрежная форма, встречается в северо-западной части Тихого океана; длина до 112 см. Синяя З., или вдовица (A. latifrons), распространена в северной части Атлантического океана, главным образом в Баренцевом море, на глубине от 75 до 850 м; длина до 138 см, весит до 32 кг. Пятнистая, или пёстрая, З. (А. minor) по ареалу сходна с синей З., встречается на глубинах от 51 до 500 м; длина до 135 см. Обыкновенная, или полосатая, З. (A. lupus) распространена в Баренцевом и Белом морях, обычна у берегов Англии и Ирландии, в Северном море — у берегов Норвегии, изредка доходит до Финского залива; встречается на глубине до 500 м. Объект промысла в Баренцевом, Норвежском и Северном море. Употребляется в пищу (в т. ч. в копчёном и солёном виде); шкура используется для выработки кожаных изделий (например, сумочек).

Лит.: Фауна СССР. Рыбы, т. 5, в. 5, М., 1959.

А. А. Световидова.

Зубатки: 1 — пятнистая; 2 — полосатая.

Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

1969—1978