Химическая энциклопедия - левулиновая кислота

(4-оксовалериановая к-та, b-ацетилпропионовая к-та) СН 3 СОСН 2 СН 2 СООН, мол. м. 116,11; бесцв. кристаллы; т. пл. 37 °С, т. кип. 246 °С; d²⁰41,1335; nD²⁰ 1,396; раств. в воде, этаноле, диэтиловом эфире; рК а 4,62 (25 °С). Образует производные как по карбонильной, так и по карбоксильной группам. При длит. нагревании дает еноллактон (ф-ла I). При восстановлении превращ. в валеролактон. Образуется Л. к. при действии разб. неорг. к-т на углеводы сахарозу, крахмал, глюкозу напр.:

Л. к. используют в лаб. практике для расщепления оксимов и гидразонов кетонов и для их количеств. определения. Она применяется также в произ-ве лекарств, при хромировании, как флюс для пайки. Na-Соль-антифриз, Саи Mg-соли-стимуляторы роста растений. Д. В. Иоффе.

Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

Под ред. И. Л. Кнунянца

1988