Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - чина

(Lathyrus L.) — родовое название растений из семейства мотыльковых (Papilionaceae). Известно до 100 видов, растущих преимущественно в северном полушарии, отчасти в горах тропической Африки и Южной Америки. Это низкие или лазящие при помощи усиков травы, многолетние или однолетние, с парноперистыми листьями, состоящими большей частью из немногих листков; иногда листков не бывает, и тогда прилистники развиваются весьма сильно, заменяя собой недостающие листья. Цветки большей частью крупные, голубые, синие, лиловые, красные, белые или желтые, одиночные или собранные в кисти. Чашечка косая, с почти равными зубцами. Лепестки неравные, флаг широкий, обратно яйцевидный или почти круглый, выемчатый; крылья обратно яйцевидные или продолговатые, свободные или приросшие к лодочке; лодочка тупая, редко заостренная, изогнутая; свободные части тычиночных нитей изогнутые, нитевидные или плоские; завязь сидячая или на ножке, большей частью многосемянная, редко с 2-4 семенами. Боб сплюснутый или цилиндрический, двустворчатый. Огромный род Lathyrus разделяется на две секции: Archilathyrus (лист с усиком) и orobus (лист с шипиком), и на 12 подродов. В Европейской России встречаются около 25 видов Ч.; из них наиболее часты: луговая Ч. (L. pratensis) — многолетняя трава с желтыми цветами, растущая по лугам; лесная Ч. (L. silvestris) — многолетняя трава с розовыми цветками и с крылатыми стеблями, растущая по лесам, кустарникам; болотная Ч. (L. palustris) — многолетняя трава, с крылатыми стеблями и голубоватыми цветками; клубненосная Ч. (L. tuberosus) — многолетняя трава, с тонким стеблем и красными цветами, растущая по полям, кустарникам и др. К роду Lathyrus относится и душистый горошек (L. odoratus), разводимый в цветниках; однолетнее растение родом из Южной Италии.

Р. О.

Ч. (в сельском хозяйстве). — Под этим общим названием известно несколько растений, разводимых в хозяйствах с различными целями. Ч. посевная (Lathyrus sativus L. s. Cicercula sauva alba Alef.), называемая также угловатым, угольчатым или немецким горохом, культивируется в Испании, Италии, на юге Франции и Румынии; у нас распространена (пока еще мало) в черноземных губерниях, преимущественно там, где горох сильно поражается зерновиком. Культура Ч. мало чем отличается от культуры гороха. Урожай 60-100 пудов семян и 70-120 пудов соломы с десятины. Употребление зерен Ч. в пищу иногда вызывает у человека, реже у животных, болезненные явления, а именно конвульсии и паралич нижних конечностей. Ядовитые вещества заключаются только в семенах (стебли и листья могут быть скармливаемы животным без всякого вреда в любом количестве) и находятся в связи с мало еще выясненными условиями роста растений. Существуют указания, что ядовитость Ч. зависит от примеси семян красной Ч. (L. Cicer), сама же Ч. безвредна. Ч. лесная (L. silvestris), улучшенная в культурном отношении (всходит быстрее дикой формы) Вагнером, рекомендовалась для разведения в качестве многолетнего кормового растения, удающегося на самых плохих почвах, на которых она к тому же может удерживаться длинный ряд лет, давая ежегодно высокие урожаи. Немалую роль при пропаганде Ч. играли также другие свойства этого растения, выставлявшиеся с лучшей стороны, но которые, однако, оказались сильно преувеличенными. Таковые исключительное богатство Ч. белковыми веществами, выносливость, нетребовательность, многоукосность и безвредность. Скорее нужно признать, что лесная Ч. является, как и большинство бобовых, хорошей кормовой травой, которую скот ест в большинстве случаев охотно в свежем, сухом и силосованном виде. Засадка Ч. более или менее большей площади сопряжена со значительными трудностями, так как семена ее трудно прорастают; обыкновенно семена Ч. высеваются предварительно на особых грядках, а появившиеся ростки пересаживают в поле; на третий год она начинает давать укос; существуют поля, с которых снимались укосы в течение продолжительного времени (более 10 лет). Ч. клубненосная (L. tuberosus), многолетнее культурное растение, довольно часто является также обременительной сорной травой в хлебных посевах. В черноземной полосе в диком виде встречается чаще по балкам и слегка солонцеватым лугам, значительно реже — в сухой степи. Разводится из-за особых шишковидных утолщений на корнях (употребляемых в пищу в вареном или печеном виде), главным образом, в огородах, на жирной почве, клубнями или семенами. В первом случае урожай получается скорее, чем во втором, при котором к сбору можно приступать только спустя 2-3 года после посева. Клубни собирают только у старых экземпляров и притом не тревожа всего растения, которое остается еще долго жизнеспособным.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907