Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - изосахарная кислота

(хим.). — И. кислота получена впервые Тиманом при окислении азотной кислотой глюкозамина (см.) и получила свое название от того, что, согласно первоначально приписанному ей составу, С6Н10О8, она являлась изомером сахарной кислоты. Позднейшие исследования того же Тимана показали, что формула свободной И. кислоты — C6H8O7, т. е. содержит одной частицей воды менее. И. кислота представляет кристаллическое вещество, плавится при 185°; водные растворы ее вращают плоскость поляризации вправо. Она двухосновна и наиболее вероятное строение ее выражается следующей формулой:Известны соли и эфиры, отвечающие как этой формуле, так и содержащие одной частицей воды более, которые Тиман предлагает теперь называть производными норизосахарной кислоты. При нагревании И. кислоты, лучше всего в струе хлористо-водородного газа, она дает пирослизевую кислоту: С5H4О3=С6Н5О7-СО2-2Н2O, что может служить доказательством нахождения в ней фурфуранного кольца (см. Фурфурол).

А. И. Горбов. Δ.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907