Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - карповые пруды

Многовековая культура карпов в прудах близ жилья сделала из них настоящих и единственных в Европе одомашненных рыб и обусловила образование особых пород этой рыбы, известных под названием зеркального карпа (Spiegel-Karpf) и кожистого карпа (Leder-Karpf) (см. Карп). Разведение карпов в прудах производится с незапамятных времен; особенно развито это хозяйство в настоящее время в Австрии (Галиции и Богемии) и в Германии (Силезии). Встречаются имения с 10000 дес. под прудами. Кроме естественных водоемов, обращают под пруды преимущественно неудобные для культуры земли; особенно годны для этого болота. Обыкновенно прудовое хозяйство связано с особой плодопеременной системой пользования, занимаемой прудами земельной площадью. В Галиции практикуется 6-летний оборот: три года подряд пруды летом залиты водой и служат для пускаемых в них карпов, на зиму вода из них спускается и дно пруда подвергается вымораживанию; на 4-й год пруд оставляется сухим и на лето, причем на нем засевается люпин; на пятый год (2-й по сушке) производится удобрение навозом и золотом с прибавлением извести и костяной муки, и по удобрении сеется овес на зерно с клевером или другими травами; на 6 год — пруд дает хороший укос трав, отава скармливается скоту или остается на корню и, будучи затоплена в следующем году, сгнивая, дает обильный материал для развития низших организмов. При такой системе, с одной стороны, используется с успехом ил пруда как удобрение, с другой — путем культуры подготовляется хорошая почва для последующего богатства пруда кормовыми средствами. Кроме необходимости устроить пруды так, чтобы каждый из них отдельно мог быть освобожден от воды и чтобы вода по желанию могла быть переводима из одного пруда в другой, правильное карповое хозяйство требует устройства 4-х категорий прудов, имеющих каждая отдельное назначение. 1) Нерестовые, или икрометные (Streichteiche) — мелкие пруды (не глубже 1 арш. воды), допускающие скорое нагревание воды, с берегами отмелыми и поросшими травянистой растительностью. В этих прудах карпы мечут икру, из которой здесь же выводится карповая молодь, остающаяся или в том же пруде, или переводимая в пруды второй категории — выростные, или рассадные (Streckteiche), в которых молодь выращивается в течение 2-го и 3-го лета. Эти пруды могут быть до 1¹/2 аршина глубиной, но с возможно большой береговой линией. Для ускорения роста, по системе Дубиша, молодь карпа пересаживается (или перемещается с водой) 2 раза в течение одного лета. По системе Стабровского, то же достигается постепенным наполнением большого пруда водою с таким расчетом, что, пока молодь мелка, площадь, залитая водой, занимает лишь ²/3 всей площади пруда; по мере роста ее вода приливается, потопляя новые места с новым запасом животной пищи, служащей основой всего карпового хозяйства. Трех— или четырехгодовалые карпы пересаживаются в так наз. нагульные пруды (Abwachsteiche), глубиною до 1 саж. и значительной площади; здесь рыба достигает уже значительных размеров и обычно из этих прудов поступает на продажу. К 4-й категории принадлежат зимовальные пруды, в которых рыба содержится зимою, с глубиною не менее 1 саж. и с крутыми берегами. Относительные размеры площадей всех этих категорий прудов должны быть приблизительно таковы: при величине нерестового пруда в 1 дес. под выростные пруды следует отвести до 13 дес., под нагульные пруды до 12 дес. и под зимовальные пруды ¹/2 дес. В нерестовый пруд для метания икры пускают обычно десяток икряных рыб (самок) и пяток взрослых молочников (самцов). От них получается до 100000 мальков, из которых к осени остается 3-4 тысячи однолетка-карпа. Выметанная икра прилипает к водорослям и др. подводным предметам, на которых и развивается в течение 4-8 дней в мальков, представляющих прозрачные, еле усматриваемые в воде живые ниточки. Рост молоди вполне зависит от питательности пруда. Если в то же лето перевести молодь в другой пруд (по системе Дубиша), карпы могут к осени достигнуть ¹/2 фн. веса. В выростных прудах полагается сажать однолетка от 600-800 шт. на 1 дес.; 2-летка по 300-350 шт. Эти последние достигают в среднем до 2 фн. веса. В нагульных прудах сажают до 200 карпов на десятину; обычно к ним пускают еще 5 шт. мелкого судака или щуки. Эти хищники должны уничтожить в пруде мелкую рыбешку, случайно попадающую туда, а также поедать мальков карпов, которые на 4-м году уже мечут икру. В зимовальных прудах сажают на 1 дес. 60-75 тыс. сеговетков или 6-8 тыс. нагульных карпов. Производительность данной площади пруда, выражающаяся в приросте веса помещенной в пруд рыбы, зависит от степени богатства водного бассейна кормовыми средствами и вообще весьма различна: так, в Виттингау (Богемии) с гектара получается 63 фн. карпа; в имении Пейц близ Котбуса — 170 фн. с гект.; в Перстеце близ Тешена — 269 фн. и, наконец, у барона Гасковского в Томице (одно из образцовых прудовых хозяйств в Галиции) до 500 фн. карпа с 1 гект. Валовая доходность карпового хозяйства, не считая побочных доходов от культуры земли из-под прудов, выражается 200-400 марок с гект., или 66-130 р. с дес. В некоторых К. хозяйствах для ускорения прироста нагуливаемых карпов их кормят искусственною пищею, для каковой употребляется: мясная мука, отбросы сельскохозяйственные, садовые и куриные, репа, помет от откармливаемых свиней — все это с успехом утилизируется и превращается в мясо карпа — этого водяного всеядного, не без основания приравниваемого к свинье по неприхотливости в пище, быстрому росту и жирению.

В России К. хозяйство ведется в довольно значительных размерах лишь в Царстве Польском, где встречаются имения, дающие от прудового хозяйства до 6000 р. чистого дохода. По собранным в 1893 г. через Российское общество рыболовства сведениям, доходность 1 морга (около ¹/2 десятины) прудов определяется от 10-25 руб. Разведение карпа в прудах введено за последние 20 лет и в Соединенных Штатах Сев. Америки, куда карп из Европы ввезен лишь в 1870 годах, а в 1885 г. там насчитывалось уже до 6000 прудовых хозяйств, разводящих карпа в самых обширных размерах. Рыба эта вполне акклиматизировалась в Новом Свете, встречается уже в Великих озерах в диком состоянии, и на страницах американских рыбоводных изданий можно встретить уже гонения на карпа, вытесняющего, по мнению многих рыбоводов, более ценные породы рыб; высказываются опасения, чтобы этот новичок рыбного царства не уподобился ввезенному из Англии воробью, сделавшемуся, как известно, истинным бичом американского сельского хозяйства.

Литература. Гримм, "Беседы о прудовом хозяйстве (2 доп. изд., 1889); Вешняков, "Рыболовство и законодательство" (1894, стр. 215-219); M. v. d. Borne, "Die Fischzucht" (3-е изд., 1885); Nicklas, "Lehrbuch der Teihwirthschaft" (1880); Gobin, "Lapisciculture en eaux douces" (1889); Benecke, "Teichwirthschaft".

H. Бородин.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907