Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - пентаглицерин

C5H12O3 = C5H9(OH)3 = СН3—С(СН2—ОН)3, глицерин (см.), отвечающий диметилпропану (тетраметилформену, см. Парафины, Пентаны), получен Гозеусом при нагревании (ср. Пентаэритрит) в водном растворе смеси пропионового и муравьиного альдегидов в присутствии извести: СН3—СН2—СНО + 3CH2O + H2O = CH3—C(CH2—OH)3 + CH2O2. П. представляет белое кристалическое вещество (иглы), плавящееся при 199°, легко без разложения сублимирующееся, легко растворимое в воде, спирте и крист. уксусной кислоте и не растворимое в эфире. Для П. получены триацетат и трибензоат, что вместе с образованием уксусной кислоты при окислении его хромовой смесью (присутствие СН3) подтверждает данное выше его строение.

П. П. Р.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907