Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - сераделла

(Ornithopus sativus Brotero) — однолетнее травянистое растение сем. мотыльковых, дико растущее в юго-зап. Европе, преимущественно в Португалии, и иногда разводимое по пескам, как кормовое растение. Цветет оно в июне — июле и приносит розоватые цветки, собранные по 2—5 в головчатые щитки. Цветок типа мотыльковых; зубцы чашечки равны ее трубочке; венчик крупный (до 1 стм); лодочка тупая. Стебли приподнимающиеся, простые, до 30—60 стм высоты, в молодости почти серо-зеленые, волосистые, в старости голые и желто-зеленые. Листья перисто-сложные о 12—13 пар удлиненно-ланцетных листочков. Бобы прямостоячие с перетяжками между семенами, распадающиеся на членики. Под именем С. разводятся еще и другие виды, с желтыми цветками О. compressus L. и с желтоватыми О. ebracteatus Brotero.

С. Р.

С. (культура) — однолетнее кормовое растение с сильно развитою корневою системою; родина ее — приморские места Пиренейского полуострова, чем и объясняется, почему эта трава при культуре ее вне родины лучше всего удается в климате теплом, вместе с тем влажном, и притом на почвах рыхлых (супесчаных и суглинистых), находящихся в хорошем культурном состоянии и обладающих "старою силой". Кроме того, при культуре С. необходимо еще обращать внимание на чистоту почвы от сорных трав, от которых С. сильно страдает, так как вначале развивается очень медленно. Разводится С. или в смеси с другими кормовыми растениями (виковой мещанкой, люпинами), или чистым посевом. В последнем случае самое благоприятное для С. в севообороте место — после пропашных растений, затем — после хлебных растений (при хорошей обработке). Лучшим покровным растением для С. считается озимая рожь, допускающая более ранний посев и не задерживающая вследствие ранней уборки развития С. При соответствующих природе С. климатических, также почвенных условиях, т. е. при возделывании С. на почвах легких, свободных от сорных трав и не страдающих от недостатка влаги, посев С. под озимую рожь представляется лучшим способом ее культуры. В этом случае С., не требуя особых расходов по обработке почвы и не истощая сильно последней, дает, смотря по местным сельскохозяйств. условиям (хороший подножный) зеленый или силосованный корм или отличное зеленое удобрение для последующих культур. В Германии С. главным образом пользуются как промежуточным растением между двумя колосовыми хлебами. Сераделла (Ornithopus sativus Brot). Плоды сераделлы.

В общем урожай С. достигает: сена 100—150 пудов, семян — 30—100 пудов, в последнем случае получают еще 40—150 пудов соломы, на обсев же десятины С. нужно 2—3 пуда семян. В качестве кормового средства С. ценят очень высоко. И сено, и сырая трава ее представляют богатые белками нежные и не содержащие в себе каких-либо горьких веществ корма. В этом отношении С. не только не уступает красному клеверу, но и превосходит его тем, что высшая питательность ее зеленой массы сохраняется несколько дольше, именно до конца цветения. По средним анализам, С. содержит в %:

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

| | | Сухого | Сырого | Безазотист. | | Сырой  | |

| | Воды  | вещества  | протеина  | экстракт. | Жира  | клетчатки  | Золы |

| | | | | веществ | | | |

|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| В зеленом  | 80,0 | 20,0 | 3,6 | 7,0 | 0,4  | 8,1 | 1,3  |

| виде | | | | | | | |

|------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|

| В сене | 16,7 | 83,3 | 14,6  | 29,2 | 1,5  | 33,9 | 5,6  |

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

А. С.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907