Этимологический словарь Фасмера - калья

калья́ "похлебка из огурцов, свеклы и мяса, а также из икры и рыбы". Из тур. kalja – то же, араб. происхождения; см. Мi. ТЕl. 1, 324; Миккола, FUFAnz. 1, 39; Крелиц 28; Радлов 2, 255.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973