Этимологический словарь Фасмера - провст

"настоятель", только др.-русск. провстъ, смол. грам. 1229 г., А, В, С (Напьерский 440), также простъ – то же, грам. Ивана IV, 1537 г. (Срезн., Доп. 228). Из ср.-нж.-нем. provest, prôst – то же. Ср. также пробощ.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973