сиро́п род. п. -а, также сыро́п, суро́п. Судя по ударению на окончании, через франц. sirop "патока" из ит. sirорро от араб. šarâb "напиток" (Литтман 85; Гамильшег, ЕW 803; Клюге-Гётце 565).
Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс
М. Р. Фасмер
1964—1973
