Этимологический словарь Фасмера - скором

ско́ром "жирная, скоромная пища", олонецк. (Кулик.), скоро́мный, диал. скоро́вный – то же, яросл., пошехонск. (Даль), укр. ско́ром, скоро́мина "скоромное кушанье", скоро́мний, блр. ско́ром, др.-русск. скоромъ "жир, масло; скоромная пища" (Вопросы Кирика; см. Срезн. III, 382), русск.-цслав. скрамъ, сербохорв. скра̏ма "пленка, мех, струп", польск. skrom "жир, сало". Праслав. *skormъ "жир" сближают – при условии количественного чередования – с *kъrmъ (см. корм); см. Брюкнер 496; Махек, Rесhеrсhеs 38. Ср. корм, корми́ть. Недостоверно сравнение с лат. сrеmоr "густой сок, добываемый из растительных веществ" (Потебня у Преобр. II, 309). Родство с греч. κορέννῡμι, аор. ἐκόρε(σ)σα "насыщаю", κόρος "насыщение", лат. Сеrēs – богиня растительного мира, лит. šérti, šeriù "кормить (скотину)", алб. thjerrë "чечевица", thjer "желудь" невероятно ввиду достоверного в данном случае к. *ḱer(см. Гофман, Gr. Wb. 154; Вальде–Гофм. I, 204 и сл.; Иокль, LKU 180 и сл.).

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973