Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - лавровишенник

(Prunus Laurocerasus L. или Cerasus Laurocerasus Lois.) — растение из семейства розоцветных и подсемейства сливообразных. — Вечнозеленый кустарник, до 7 метров высотой, покрытый кожистыми, блестящими, темно-зелеными, короткочерешчатыми, удлиненно-ланцетными, по краю зубчатыми листьями, до 2-5 см. шириной и до 7-12 см. длиной. Листья содержат эфирное ароматное масло, и при изломе пахнут горьким миндалем. В пазухе листьев развиваются кисти мелких белых цветков, подобные цветкам черемухи. Плоды черные, похожие на плоды черешни, но более продолговатые; из них приготовляется напиток "ратафия". Из листьев и семян приготовляется лавровишневая вода (aqua Laurocerasi), главная составная часть которой желтое аморфное вещество — лавроцерозин; при дистилляции с водой оно распадается на масло горьких миндалей и на синильную кислоту. Л. дико растет в Закавказье, в Малой Азии, на севере Персии. В 1576 году Л. был ввезен в Европу и теперь на ее юге встречается в одичалом состоянии, и кроме того часто разводится в садах и парках в странах с теплым климатом. Там, где Л. встречается во множестве, листья его употребляются как пряности, для сдабривания молочных кушаний, соусов и пр.

С. Р.

В Закавказье (до 4000 фт. над уровн. моря) образует в лесах обширные заросли. Плотная древесина употребляется на столярные и токарные изделия.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907