Энциклопедия Брокгауза и Ефрона - лавровое масло

I

(медиц. Oleum lauri, бобковая мазь), получаемое выжиманием плодов лавра (Laurus nobilis) — имеет консистенцию мягкой мази, зеленый цвет, зернисто-кристаллическое сложение и состоит из смеси жира и эфирного масла. Жир (нем. Lorbeerfett) заключает в себе главным образом триглицерид лавровой кислоты С3H5(О.СО.С11H23)3, назыв. трилаурином, или просто лаурином. Кроме лаурина в Л. масле содержатся в небольшом количестве триглицериды олеиновой, стеариновой, пальмитиновой и миристиновой кислот. Эфирное масло (Lorbeerol), по исследованиям Биаса, состоит из двух углеводородов (терпенов) С10Н16 и С16H24 (масла эфирные). Л. масло растворяется в 1,5 в. ч. эфира и в бензоле; 90% спирт растворяет красящее вещество и эфирное масло, но не растворяет жира. При 40° Л. масло плавится, образуя темно-зеленую жидкость ароматного запаха. Л. масло готовится преимущественно в Голландии, Испании, Италии и Швейцарии; часто фальсифицируется или смесью сала, куркумы и индиго с малым количеством натурального Л. масла, или смесью Л. масла с салом, подкрашенным медными солями (зеленый цвет). Для открытия первого рода фальсификации Л. масло взбалтывают с водой, которая извлекает из него куркуму и индиго; натуральное зеленое красящее вещество водой не извлекается. При фальсификации второго рода масло сжигают и в пепле обычным способом открывают медь; в последнем случае ценное указание может дать определение удельного веса. Чистое Л. масло имеет уд. в. 0,9331 при 15°, при подкрашивании даже очень малым количеством солей меди уд. в. сильно повышается.

П. М. Чельцов. Δ.

II

(дополнение к статье)

(Ol. Lauri; Lorbeeröl; Ess. de Laurier; Laurel oil). — Различают два рода Л. масла: 1) из листьев Laurus nobilis и 2) из его ягод. Выход масла из листьев 1 — 3 %; уд. вес 0,920 —0,930; αD = — 15° до — 18°. Состав масла: пинен, цинеол, метилхавикол и эйгенол. Выход масла из ягод около 10 %; в смеси с жирным маслом оно составляет общеизвестную бобковую мазь. Уд. вес масла 0,915 —0,935; αD = — 14°. Состав тот же, что и масла из листьев, с прибавкой Л. кислоты и какого-то сесквитерпена. Л. масло применяется в медицине и ликерном деле.

К. Д.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон

1890—1907