Этимологический словарь Фасмера - капар

ка́пар ка́пор "вид головного убора", Л. Толстой и др. (AfslPh 11, 53). По Маценауэру (194), из голл. kареr "шапка", производного от голл. kар (см. Франк – Ван-Вейк 292). Не менее приемлемо поставить вопрос об ит. сарраrо, сареrо как об источнике этого слова; см. Соболевский, РФВ 70, 85; Бернекер 1, 485. Другие думают, едва ли правильно, о новообразовании в русск. от ка́па (Мi. ЕW 111; Преобр. I, 294).

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973