Исторический словарь галлицизмов русского языка - пимпенель

ПИМПЕНЕЛЬ pimprenelle f. Пимпенель или пимпренель трава, которую сеют для салатов. 1788. Сл. нат. ист. Из других менее распространенных в огородной культуре салатных растений назовем ..3) капуцин.., цветы и листья которого по вкусу напоминают кресс-салат; пимпинель <так> (poterium sanguisorba ).. низкорослое многолетнее растение из сем. розоцветных.., дикорастущее почти во всей Европе и культивируемое, например, во Франции в качестве салатного растения, молодые листья которого по вкусу напоминают свежий огурец и очень богаты пряными веществами. ЭСХ 1903 8 679.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.