Биологический энциклопедический словарь - гвоздичные

порядок (Caryophyllales) и семейство (Caryophyllaceae) двудольных растений. Порядок Г. происходит, вероятно, от лютиковых, связи с к-рыми наиболее выражены у самого примитивного в порядке сем. лаконосовых. Травы, редко кустарники и небольшие деревья с обоеполыми (реже однополыми), обычно правильными, чаще безлепестными цветками. Семена б. ч. с согнутым зародышем без эндосперма (обычно с периспермом). Ок. 20 семейств: лаконосовые (Phytolaccaceae), никтагиновые (Nyctagynaceae), аизооновые (Aizoaceae), кактусовые, портулаковые (Рогtulacaceae), гвоздичные, амарантовые, маревые и др. В сем. Г. ок. 80 родов, св. 2000 видов, гл. обр. в умеренном поясе Сев. полушария, особенно в Средиземноморье, Зап. и Ср. Азии; в СССР св. 40 родов (ок. 700 видов). Плод коробочка. Б. ч. насекомоопыляемые растения, цветки обычно протандричны, в нек-рых (напр., у звездчатки) возможно самоопыление. Мн. виды (смолёвка поникшая и др.) цветут и выделяют нектар ночью и опыляются ночными насекомыми, преим. бабочками. Среди Г. много декор, растений (из родов гвоздика, смолёвка, дрёма, мыльнянка и др.). Мокрица, торица, торичник, куколь и др. часто засоряют посевы. Подземные органы колючелистника, мыльнянки, качима, реже др. Г., известные под назв. мыльный корень, содержат сапонины и используются в пит. пром-сти, для мытья шерсти и шёлка. Нек-рые Г. используют в медицине и парфюмерии. 15 видов сем. Г. в Красной книге СССР. Гвоздичиые. 1 кукушкин цвет (Coconaria floscuculiy a цветок с удалённой чашечкой; 2 звездчатка дубравная (Stellaria nemorum): а пестик, б тычинки; 3 куколь (Agrostemma): а лепесток с тычинками, б пестик в разрезе; 4 мыльнянка лекарственная (Saponaria officinalis): a -часть цветка (пестик, тычинка и лепесток), 6 раскрывшийся плод. .