Биологический энциклопедический словарь - желудочный сок
Желудочный сок
сложная по соcтаву, бесцветная, слегка опалесцирующая жидкость, вырабатываемая разл. клетками слизистой у животных (в осн. позвоночных), обладающих железистым желудком. Содержит ферменты протеиназы (пепсин, гастриксин, реннин, желатиназа) и небольшое кол-во липазы, соляную к-ту и слизь. К-та активирует ферменты, вызывает денатурапию и набухание белков, обусловливает бактерицидные свойства Ж. с, стимулирует выделение гормонов кишечника. Слизь (смесь мукопротеидов) защищает стенку желудка от механич. и химич. раздражителей. За сутки у человека отделяется до 2 л Ж. с. Кол-во и состав Ж. с. меняются в зависимости от характера пищи, а также при заболеваниях органов пищеварения. В медицине применяют Ж. с, полученный от животных. (см. Пищеварение). .
Рейтинг статьи:
Комментарии:
Вопрос-ответ:
Что такое желудочный сок
Значение слова желудочный сок
Что означает желудочный сок
Толкование слова желудочный сок
Определение термина желудочный сок
zheludochnyy sok это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):