Этимологический словарь Фасмера - саржа

са́ржа также в арханг., новгор., тверск. (Подв., Даль), начиная с Уст. морск. 1724 г.; см. Смирнов 271. Из франц. sarge или ит. sargia от лат. sērica "шелк" (М.-Любке 647); ср. Мi. ТЕl. 2, 149; ЕW 288; Преобр. II, 253.

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973