Этимологический словарь Фасмера - сарынь

сары́нь "толпа, сброд", поволжск., сары́нь на ки́чку – призыв волжских разбойников к команде судна предать хозяина, чтобы овладеть судном (ки́чка – "нос судна"); см. Мельников 1, 42; Нов. Энц. Сл. 11, 642. Также сары́нь "детвора", пошехонск. (ЖСт., 1893, вып. 4, стр, 512), "стая волков", арханг. (Подв.). Неясно. •• [Несомненно, произведено от др.-русск. сара, сар "матрос", о котором см. Унбегаун, ZfslPh, 26, 1957, стр. 104 и сл.; Фогараши, "Studiа Slavica", 5, 1959, стр. 202 и сл. – Т.]

Этимологический словарь русского языка. — М.: Прогресс

М. Р. Фасмер

1964—1973