Исторический словарь галлицизмов русского языка - артишоковый

АРТИШОКОВЫЙ ая, ое. artichaut m. Положи .. 8 свежих грибов, или артишоковых донышек. Кн. пов. 63. Артишоковый кард. Сл. нат. ист. Стебли найболее употребляемые на кухни разделяются на два рода: на порейный, коего ствол очищается от листьев и луковицы и на артишоковый известной под именем Успенского артишока несравненно толще всякого порея. Гримо Прихотник 1809 62. Артишоковое блюдо. Даль. | <Валонея> это род крупного миндалю с толстою скорлупою, которая вся покрыта лежащими на ней листьями, очень похожими на артишоковые. 1840. Мармон 2 174. - Лекс. Даль: артишо/ковый.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.