Исторический словарь галлицизмов русского языка - артист кюлинэр

АРТИСТ КЮЛИНЭР * artiste culinaire. Мастер кулинарии. Некогда был в Париже мусье Вери (Véry), у нас papa Легран! Он не содержатель ресторации .., но, как называют французы, artiste culinaire professeur de chimie culinaire. Кухмистеры, chefs de cuisine, pâtissiers, rôtisseurs, officiers de bouche, всё это рядовые и не смеют ровняться с артистом.1 1843. Булгарин Журн. всякая всячина. // НЛО 1996 21 251.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.