Исторический словарь галлицизмов русского языка - бизам

БИЗАМ Нет в Мак. 1908.Как делать алкермесовой конфект,. Возьми выдавленного яблочнаго соку один фунт, розовой или гуляфной воды один фунт, распущеннаго сахару два фунта, и вари все вместе, что было как можно густо. Потом положи туда один фунт алкермесу монпелиерскаго, когда оное еще немного тепло, то влей туда же один скрупул коришневаго масла, а естли похочешь то десять гран амбры истолькож бизаму, который прежде надлежит сбелым сахаром растереть. Повар. кн. 1818.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.