Исторический словарь галлицизмов русского языка - невшатель

НЕВШАТЕЛЬ я, м. Neufchatel m. Вид сыра из коровьего молока. А возьмите, например, лимбургский сыр, невшатель, бри. Что это такое? Какая -то протухшая масса. Да и кто же станет есть свежий бри или невшатель. 1887. Энгельгардт 443. Из выдержанных фр. сыров в России более распространены бри, куломье, камамбер, невшатель и порт-дю-салю. ЭСХ 1905 9 778. Невшатель. Перечень зарегистрированных названий фр. сыров 31. 12. 1982.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.