Исторический словарь галлицизмов русского языка - прессировка

ПРЕССИРОВКА и, ж. presser. устар. Сжатие, подвергание давлению. Давление или прессировка холодная. Прессировка теплая. Этапы изготовления стеариновых свечей. ЖОС 1850 7 221. Многие после пяти дней по посолении <ветчины>, обшивают окорока в холст, потом до пресировки оный сжимают. Радецкий 1855 3 XLV.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.