Химическая энциклопедия - фосфатидилглицерины

(1,2-диацил-м-глице-ро-З-фосфо-sn-1' глицерины), соед. общей ф-лы ROCH2CH(OR')CH2OP(O)(O^-)OCH2CH(OH)CH2OH, где R и R' ацилы жирных к-т. Жирнокислотный состав Ф. соответствует таковому др. фосфолипидов из того же источника; из хлоропластов растений выделен Ф. с необычными жирно-кислотными остатками и их размещением в молекуле (полиненасыщенный остаток в положении 1) 1-лино-леноил-2-( транс-3-гексадеценоил)-sn -глицеро-3-фосфо-sn-1'-глицерин.

Кристаллич. или воскоподобные в-ва, неустойчивы в виде своб. к-ты. Для Ва-соли дистеароил-sn -глицеро-3-фос-фо-sn-1'-глицерина т. пл. 166 ⁰C, +9,2° (пиридин), для Na-соли 1 -олеоил-2-пальмитоил-м-глицеро-3-фосфо-sn-1'-глицерина соотв. 176-179 ⁰C и +1,02° (хлороформ).

Ф.одни из осн. фосфолипидов растений и водорослей (до 60% по массе от всех фосфолипидов в хлоропластах), а также большинства бактерий (до 70% от всех фосфолипидов); в тканях животных обычно минорный фосфолипид (содержится в осн. в митохондриях).

Биосинтез Ф. включает ацилирование sn-глицеро-З-фосфата действием ацил-кофермента А (фермент ацилтранс-фераза), образующаяся фосфатидовая к-та в р-ции с sn -глицеро-З-фосфатом (фермент фосфатидилглицерин-фосфатсинтетаза) дает фосфатидилглицеринфосфат (Ф., фосфорилированный по концевой группе ОН остатка глицерина); расщепление последнего специфич. фосфатазой приводит к Ф.

Ф. являются метаболии, предшественниками дифосфатидил-глицеринов, бис -(моноацилглицеро)фосфатов и фосфатидил-глицерина аминокислотных эфиров. Катаболизм Ф. осуществляется фосфолипазами и нек-рыми др. ферментами.

Получают Ф. из прир. источников, полным хим. синтезом, а также полусинтезом действием на фосфатидилхолин глицерина и фосфолипазы (образуется Ф. с рацемич. остатком глицерина).

Лит.:Phospholipids, eds. J. N. Hawthorne, G. В. Ansell, AmsLN. Y.Oxf., 1982, р. 215-61; The lipid handbook, eds. F. D. Gunstone, J.L. Harwood, F. В. Padley, L.N. Y., 1986. Ю. Г. Малоткосский.

Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия

Под ред. И. Л. Кнунянца

1988