Исторический словарь галлицизмов русского языка - гарикоты

ГАРИКОТЫ ов, мн. haricots pl. кулин. Фасоль, зеленые бобы. 1795. Сл. пов. 4 5. К приготовлению

гарико из баранины .. надобно лопатку изрезать в кусочки. 1795. Сл. Пов. 4 117.

II.

ХАРИКОТЫ, ГАРИКОТЫ ов, мн. haricots. Фасоль, бобы. Хотя легумами не должно бы называть, кроме тех зерен, кои родятся в стручах <так> , каковы горох, бобы, чечевица, харикоты, лупины и проч.; но обыкновение простерло это названье до самых кореньев и растений, как-то артишоков, лактуку, селлерей и проч. Сл. комм. 1790 3 476-477.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.