Исторический словарь галлицизмов русского языка - глазировка
Глазировка
ГЛАЗИРОВКА и, ж. glacer, нем. glasieren. 1. То же, что глазирование. БАС-2. Асфальтовая краска
приготовляется из асфальта и принадлежит к масляным краскам. По своему прекрасному коричневому цвету, совершенной прозрачности и легкости наведения употребляется преимущественно при глазировке. НЭС 4 174.
2. Украшение из глазури на кондитерских изделиях. БАС-2. Помада применяется для глазировки пирожных, тортов, кексов и ромовых баба. Мархель 73.
3. Орошение или погружение блока <рыбы> в пресную воду для покрытия его корочкой льда способствует сохранению массы и высокого качества продукции. МЭС 1 253. Лекс. САН 1892: глазиро/вка.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.
Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.
2010.
Рейтинг статьи:
Вопрос-ответ:
Что такое глазировка
Значение слова глазировка
Что означает глазировка
Толкование слова глазировка
Определение термина глазировка
glazirovka это
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):