Исторический словарь галлицизмов русского языка - росбиф

РОСТБИФ, РОСБИФ а, м. rosbif m. <, англ. roast-beef. Поджаренный кусок говядины, вырезанный из филейной части туши. БАС-1. Меню завтрака по случаю 100-летнего юбилея торгового дома "Василий Перлов с сыновьями" 1 янв. 1887 года: Закуски .. бульон. Ростбив .. Вина: херес, лафит, леовиль, Клоде Бужо <так>, редерев, моэт шандон. Романов Застольная 291.Я заказывал в ресторане кусок ростбифа и говорил в телефон Елисееву, чтобы прислали нам икры, сыру, устриц и проч. Чехов Расск. неизв. чел. Лекс. Ян. 1806: ростбиф или росбиф; САН 1847: ростби/ф; Даль-1: ро/стбиф.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.