Малый академический словарь - жарить

1.

(сов. зажарить и изжарить) перех.

Приготовлять в пищу (мясо, рыбу, картофель и т. п.), подвергая действию жара без воды.

Жарить котлеты. Жарить картошку на масле.

||

(сов. нет).

Прокаливать на сковородке.

Жарить семечки. Жарить кофе.

2. перех. и без доп. разг.

Обжигать лучами, палить (о солнце).

Едет иногда лодка с несколькими человеками: любо смотреть, как солнце жарит их прямо в головы. И. Гончаров, Фрегат «Паллада».

Стоял безветренный день. Нещадно жарило солнце. Воздух казался струящимся. Бек, Волоколамское шоссе.

3. перех. прост.

Жарко топить; накалять.

Чуть не с полночи жарили баню. Мельников-Печерский, В лесах.

||

Подвергать действию высокой температуры, прокаливать для очистки.

Жарить горшки.

4. прост.

Употребляется вместо того или иного глагола для обозначения действия, выполняемого с особой силой, страстностью, азартностью и т. п. (с сохранением управления этого глагола).

От безделья они с утра до вечера жарили в шашки. Мамин-Сибиряк, Хлеб.

До 28-го стояли теплые, ясные дни, а сегодня жарит дождь. Чехов, Письмо Н. А. Лейкину, 29 марта 1888.

Я с одушевлением рассказывал своим соседям по парте про Святослава, князя Липецкого ---. Я из этих повестей мог жарить наизусть целые страницы. Вересаев, В юные годы.

Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР

Евгеньева А. П.

1957—1984