Исторический словарь галлицизмов русского языка - андуйет грийе

АНДУЙЕТ ГРИЙЕ * andouillette grillée. Колбаски в гриле. Под именем бульона мне подали воду с кардамоном, которуя я, не взирая на отличнейший аппетит. Есть не могла и велела подать себу andouillette grillée, кушанье соблазнившее меня дешевизной выставленной на карте цены. Читатель! Если даже ты мне враг .. не льстись на дешевизну, не требуй andouillette grillée. Я плюнула в сторону и выполоскала рот, потом приступила к тщательному анализу этого кушанья .. Оно состоит из кишки, начиненной сомнительной свежести ингредиентами, состоящими из толстых мышечных волокон и соединительной ткани, называемой в России требухой. А. Париж. жизнь. // ОЗ 1882 5 1 188.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.