Исторический словарь галлицизмов русского языка - дёзьем кюве

ДЁЗЬЕМ КЮВЕ * deuxième cuvée. Лучшие вина Бургундии получаются с подножных склонов Côte d'or'а из чистых насаждений Pinot Franc, они составляют группу так называемых tête de cuvée, а затем следует также очень высокие вина, но несколько уступающие первым, premières cuvées и premières secondes cuvées. Под именем deuxième cuvée уже известны вина, обладающие меньшей тонкостью, чем предыдущия, и сильнее их окрашенныя. К troisième cuvée относятся все вина, полученныя от смешения Pinot и менее благородного сорта Gamay. ЭСХ 1900 1 1043.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.