Исторический словарь галлицизмов русского языка - фолль бланш

ФОЛЛЬ БЛАНШ Folle blanche.Фолль белый, folle blanche гл. образом культивируется в Шаранте и идет на приготовление коньяка, причем надо заметить, что из сусла фолль белый делают самый высший сорт коньяка, так называемый fine champagne. 1900. Бр. Елисеевы 1 18. Фоль бланш (Charentes), Folle blanche, Enrageant blanc .. преимущественно на приготовление коньяка. ЭСХ 1905 9 156. По органолептике и химическому составау они <грузинские сорта>очень близки к сортам фоль бланш, коломбар, из которых готовят коньячные спирты во Франции. ЛГ 21. 11. 2001.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.