Исторический словарь галлицизмов русского языка - клерс

КЛЕРС claire f., clairce f. Так называют сахаровары совсем уже очищенный сыроп <так> приготовленный для пробелки сахара. Вавилов 1856. Огневое производство почти везде вытеснено паровым, глина при отбелке сахара клерсом. Обзор ман. пром. 1862 1 142. Иностранцу Альберту Дене, на фильтровальный пресс для рафинадного клерса. 1869. Указ. привилегий 1871 142. Клерс, сахарный сироп, употребляемый для заливки сахарных голов при пробелке. Коренблит 1934 2 1164. Лекс. Пищепром: клерс (claire).

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.