Исторический словарь галлицизмов русского языка - кокот

КОКОТ I cocotte f. 1. эмигр. Чугунная кастрюлька. Слонов <в подарок> он никак не ожидал, он был уверен, что там < в свертке> что-нибудь по хозяйству, кокот ли кастрюли или электрический утюг. Ремизов Учитель музыки. // Лепта 1992 3 18.

2. кулин. Яйца кокот. oeufs cocotttes. Изготовляются как обыкновенная глазунья, но не на сковороде, а в особых меленьких фарфоровых или глиняных чашечках (кокот), в которую яйца выпускаются по одному в каждую чашечку. Эти чашечки, наполненные яйцами, ставятся в сотейник с кипятком и яйца доходят на пару. Зеленко 1902 380. И каждый вечер несут миру в серебристых кастрюльках дымящаяся стерлядь, переложенную раковыми шейками и свежей икрой, и яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках, и филейчики из дроздов с трюфелями. Огонек 1992 27-28 12. Яйца-кокотт с шампиньоновым пюре в чашечках нам уже изрядно надоели. Нева 2003 4 79.

II.

КОКОТ II а, м. cocotte f. просторечн., устар. Публика же в этом их обществе всё оказались больше одни кукоты да кукотки, и кукоты все неглиже, как попало, а кукотки одни разодеты в шелковье. 1891. Лесков Полунощники. // 12-11 68.

Исторический словарь галлицизмов русского языка. М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm.

Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru.

2010.